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SALSA DE RADIS ET FRAISES

Portions

12

Préparation

10 min

Fraîche et colorée, la salsa de radis et de fraises est un parfait mélange de croquant et de douceur. Le radis s’harmonise à merveille avec la saveur sucrée et juteuse des fraises, créant une préparation légère, estivale et pleine de fraîcheur. Idéale en accompagnement, en garniture ou à l’apéro, cette salsa apporte une touche originale et locale à vos plats.

Ingrédients

2/3 tasse de fraises, coupées en dés

1 1/3 tasse de radis, coupés en dés

1/3 tasse d’oignon rouge, haché finement

1 c. à soupe de jalapeño frais, émincé

1/3 tasse de basilic frais, haché

Le jus d’une lime

1 c. à soupe de miel

1 c. à soupe de sirop d’érable

1/4 c. à thé d’herbes salées

1/2 c. à thé de poivre blanc moulu

Préparation

Dans un bol moyen, ajouter les fraises, les radis, l’oignon rouge, le jalapeño et le basilic frais.

Dans un petit bol, fouetter le jus de lime avec le miel, le sirop d’érable, les herbes salées et le poivre.

Verser la vinaigrette sur le mélange de fruits et légumes, puis remuer délicatement afin de bien enrober les ingrédients sans les écraser.

Servir avec des croustilles, ou utiliser comme condiment frais avec du poisson, des tacos, des salades ou des viandes grillées.

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