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SALADE CAPRESE AUX PÊCHES
Portions
4
Préparation
15 min
Fraîche, juteuse et pleine de vie, cette salade caprese revisitée surprenant et transforme un classique en véritable coup de cœur estival.
Ingrédients
2 pêches jaunes coupées en quartiers
2 tomates roses coupée en tranches
12 tomates cerises coupées en deux
1/4 oignon rouge coupé en fines rondelles
4 oz de mozzarella fraîche déchirée en morceaux
2 c. à soupe vinaigrette au balsamique blanc
12 feuilles de basilic
Sel et poivre fraîchement moulu
Préparation
Sur une assiette de service, répartir les pêches, les tomates, l’oignon et la mozzarella. Arroser de la vinaigrette. Saler et poivrer. Parsemer des feuilles de basilic.
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