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BLT REVISITÉ AVEC BACON DE PLEUROTES ROYAUX
Portions
2
Préparation
15 min
Cuisson
10 min
Le bacon n’a jamais été aussi végé ! Nos pleurotes effilochés deviennent croustillants et ultra-savoureux, parfaits avec tomates, roquette et mayo-pesto. Un BLT irrésistible à chaque bouchée !
Ingrédients
200 g de pleurotes royaux, tranchés très finement sur la longueur
3 c. à soupe d’huile végétale
1 c. à soupe de sirop d’érable
1 c. à thé de paprika fumé
½ c. à thé de sel
Poivre au goût
POUR SERVIR
4 tranches de pain
2 c. à soupe de mayonnaise
2 c. à soupe de pesto
½ tasse de roquettes
1 à 2 tomates roses
Sel et poivre
Préparation
Dans un bol peu profond, mélanger tous les ingrédients de la marinade, puis ajouter les champignons en les enrobant bien. Couvrir et laisser mariner 10 minutes à température ambiante.
Faire cuire les champignons en une seule couche dans une friteuse à air préchauffée à 200 °C (400 °F) pendant 8 à 10 minutes.
Pendant ce temps, couper les tomates en tranches. Mélanger la mayonnaise avec le pesto. Étaler ce mélange sur 2 tranches de pain et y ajouter les tranches de tomate. Ajouter les champignons, puis recouvrir avec la moitié de la roquette. Fermer les sandwichs avec les secondes tranches de pain. Couper les sandwichs en deux et servir immédiatement.
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