Pleurote
Et si la forêt pouvait pousser… à l’intérieur ?
Des champignons gourmets cultivés localement, avec passion
nous avons recréé les conditions idéales pour que les champignons s’épanouissent. Un écosystème inspiré de la forêt, où chaque paramètre : humidité, température, lumière et circulation d’air, reproduit le rythme de la nature.
C’est dans cet environnement parfaitement maîtrisé que nos champignons fructifient, comme ils le feraient sur un tronc d’arbre en sous-bois, mais ici avec la précision et la constance qu’offre la technologie.
Et ce n’est pas tout! Nos champignons poussent sur des résidus de bois provenant de scieries locales, auxquels nous donnons une seconde vie.
Une approche durable et ingénieuse qui permet de cultiver localement, toute l’année, tout en contribuant à l’autonomie alimentaire du Québec.
Produire autrement, nourrir notre communauté et offrir des aliments frais, locaux et gourmets, c’est ça, notre façon de voir grand comme Leciel!
Les bienfaits de la crinière de lion
Chez nous, on adore les pleurotes sous toutes leurs formes ! Non seulement elles sont délicieuses, mais elles sont aussi pleines de bienfaits pour votre santé.
Les pleurotes sont un véritable allié pour votre cœur. Elles contiennent des composés qui aident à réduire le cholestérol et à maintenir une bonne santé cardiovasculaire.
Ces champignons sont aussi riches en fibres, ce qui soutient votre digestion et favorise la sensation de satiété. Parfait pour garder la ligne tout en se régalant !
En plus, les pleurotes regorgent de vitamines et de minéraux essentiels, comme le potassium, le fer et les vitamines du groupe B, pour soutenir votre énergie et votre bien-être au quotidien. Elles sont également faibles en calories et en gras, idéales pour une alimentation saine et équilibrée.
Savoureuses, nutritives et polyvalentes en cuisine, les pleurotes sont un véritable trésor à intégrer dans vos repas !
