Quand
vos recettes
goûtent
BURGER À LA
CRINIÈRE DE LION
Portions
4
Préparation
10 min
Cuisson
20 min
Abandonnez la traditionnelle boulette de viande, goûtez plutôt au burger de crinière de lion ! Charnu, savoureux et plein d’umami, il transforme vos repas en explosion de goût… 100 % végétal, 100 % irrésistible.
Ingrédients
400g de crinière de lion Leciel
6 pains briochés
2 tomates roses Leciel
1 oignon rouge, émincé
6 feuilles de laitue Boston
12 tranches de cornichons
2 c. à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre au goût
POUR LA SAUCE
½ tasse de mayonnaise
1 c. à soupe de ketchup
1 c. à soupe de moutarde jaune
¼ c. à thé de poudre d’ail
¼ c. à thé de paprika
1 c. à soupe de jus de cornichons
Une pincée de poivre de Cayenne
Préparation
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la sauce et réserver.
Couper les champignons en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur. Préchauffer une poêle à feu élevé. Verser un filet d’huile d’olive sur les tranches de champignons, puis assaisonner avec du sel et du poivre au goût.
Faire cuire les champignons pendant environ 3 minutes de chaque côté, en utilisant une presse à viande (ou une poêle en fonte) pour éliminer l’excès d’eau. Les vérifier à mi-cuisson pour éviter qu’ils ne brûlent ; ils doivent être bien dorés.
Faire griller les pains dans une poêle pendant 1 à 2 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Étaler la sauce sur chaque pain. Les garnir de vos ingrédients préférés, puis déposer la tranche de champignon cuite au centre. Refermer le sandwich et servir immédiatement.
D'autres idées recettes avec la crinière de lion
Soupe repas miso à la crinière de lion
Riche en saveurs, cette soupe-repas met en valeur la crinière de lion, un champignon qui imprègne pleinement le bouillon miso tout en conservant une texture tendre et légèrement ferme. Un repas complet, nourrissant et tout simplement réconfortant.
Voir la recette
Voir la recette
«Steak» de crinière de lion
Ce steak surprenant et audacieux se distingue par sa texture unique, à la fois ferme, tendre et incroyablement satisfaisante. Une alternative végétale qui étonne dès la première bouchée.
Voir la recette
Croquettes de crinière de lion
Un véritable incognito en cuisine : faciles à intégrer à vos repas, ces croquettes se préparent en un clin d’œil et plaisent à toute la famille. Croustillantes à l’extérieur et tendres à l’intérieur, elles transforment la crinière de lion en une option gourmande, simple et réconfortante, idéale pour les soirs pressés.
Voir la recette
Découvrez encore plus
DE RECETTES
On adore les légumes ! Bons pour la planète, délicieux dans l’assiette et cultivés avec passion, ils apportent fraicheur, saveur et surprises à chaque repas, du plus simple au plus sophistiqué. Avec toutes nos variétés à explorer, l’ennui n’a jamais sa place.
Faites partie du mouvement et inscrivez-vous à notre infolettre pour recevoir nos meilleures recettes directement dans votre boîte courriel!
On vous partage
notre quotidien.
Abonnez-vous!
Explorez ce qui se passe dans nos serres, découvrez nos actions responsables et inspirez-vous de nos recettes qui goûtent Leciel!
